Bio-Regio Modellregion Oberes Elbland
Die Bio-Regio Modellregion Oberes Elbland umfasst Dresden, Meißen, die Sächsische Schweiz und das Osterzgebirge. Sie ist ein gemeinsames Projekt vom Umweltzentrum Dresden e.V., dem Gäa e.V. und dem Ernährungsrat Dresden und Region.
Ziel ist es, regionale und biologische Wertschöpfungsketten in der Land- und Lebensmittelwirtschaft zu stärken, auszubauen und sichtbarer zu machen. Wir möchten regional vernetzen, Wertschöpfung stärken und nachhaltig genießen.
Unsere Ziele für die Projektlaufzeit 2025-2028 und darüber hinaus sind:
- Stärkung regionaler und biologischer Wertschöpfungsketten
- Aufbau innovativer Vermarktungs- und Logistikstrukturen
- Sensibilisierung und Wissensvermittlung für regionale Bio-Produkte
- Vernetzung zwischen Erzeugung, Verarbeitung, Gastronomie und Handel
Unsere Projekte umfassen unter anderem:
- Beratung und Initiierung einer regionalen Gastronomie für den Palais Sommer Dresden
- Kommunikation für die Gastronomen auf dem Palais Sommer Dresden
- Vermarktung regionaler Hülsenfrüchte
- Marktstudie/Abholboxen/Regiomaten für Unternehmen und im ländl. Raum
- Bildungsbausteine Landwirtschaft und Ernährung für Schul- und Erwachsenenbildung
- Kitchentalks – regelmäßige Branchentreffen für Gastronomie Erzeugung & Verarbeitung
- Regio-Digital / Direkt-Digital – Anstoß einer digitalen Plattform zur Direktvermarktung
- Bio-Regio-Logistik – Unterstützung regionaler Betriebe bei der Planung eines Logistikzentrums
- Akteursforen BRM – schaffen Raum für Austausch zwischen den wesentlichen Akteuren der gesamten Region.
- Vertiefungstreffen zu regionaler Bio-Wertschöpfung – Ideenentwicklung in Fachgruppen durch Austausch, Wissenstransfer mit externen Experten und thematische Workshops
- Aktionswochen Gastronomie regionales Schafsfleisch
- Veranstaltungen und Infostände zur Stärkung regionaler Bio-Sichtbarkeit, zum Bsp. Hottouren, Hoffeste, Bio-Erlebnistage und Messen
Regionale Gastronomie auf dem Palais Sommer
Internationale Nächte, regionale Köstlichkeiten, besondere sächsische Linsen im exotischen Gewand, landwirtschaftliche Vielfalt aus Sachsen in Hochbeeten und vieles mehr… Bleiben Sie auch 2026 gespannt! Dieses Jahr soll wieder beispielhaft werden für ein Netzwerk nachhaltiger Wertschöpfung, das das Umweltzentrum Dresden mit der Bio-Regio-Modellregion Oberes Elbland und dem Palais Sommer aufbaut.
Aktionswochen Gastronomie regionales Weideschaf
Die Schafhaltung leistet einen unverzichtbaren Beitrag zum Naturschutz und zum Erhalt unserer Kulturlandschaft. Durch die Beweidung von Wiesen verhindern Schafe die Verbuschung, fördern die biologische Vielfalt und erhalten offene Landschaften als Lebensraum für zahlreiche, teils seltene Pflanzen- und Tierarten. Gleichzeitig bewahrt die traditionelle Schafhaltung die charakteristische Kulturlandschaft in Sachsen wie der Elbwiesen und stärkt regionale Identität.
Die Schafe werden in erster Linie zur Landschaftspflege gehalten und leben ganzjährig im Freien. Jährlich im Herbst werden überwiegend männliche Lämmer selektiert und vermarktet. Diese naturnahe, artgerechte Haltung führt zu einem besonders zarten, aromatischen Schaffleisch mit ausgewogenem Fettanteil – ein hochwertiges Produkt aus verantwortungsvoller, regionaler Erzeugung.
Newsbeiträge und weitere Veranstaltungsinformationen sowie eine Beschreibung unserer Region sind auf der offiziellen Website des Ministeriums zu den Bio-Regio Modellregionen: bio-regio-sachsen.de zu finden.
Für Anfragen und weitere Informationen kontaktieren Sie uns gerne per E-Mail:
