Vom Schaf auf den Teller – So gelingt regionales Bio-Lamm

„Vom Schaf auf den Teller – So gelingt regionales Bio-Lamm“ am 16.09. von 18-21 Uhr. Viele Menschen würden gerne öfter regionales Lamm genießen – doch oft fehlen Ideen für die Zubereitung oder die passende Verwendung der verschiedenen Fleischstücke. Im Rahmen der Regionalwochen Sachsen laden wir Sie deshalb zu einem genussvollen Abend auf unserer Bio-Schäferei ein. Erfahren Sie, wie vielseitig regionales Bio-Lamm ist und wie Sie es einfach in Ihren Küchenalltag integrieren können. Freuen Sie sich auf:

• Live-Zerlegung eines Lamms – verständlich erklärt mit Tipps zu Teilstücken, Verwendung und Zubereitung.
• Kochen im Dutch Oven – während der Veranstaltung entsteht ein herzhafter Lammeintopf, den wir anschließend gemeinsam genießen.
• Verkostung besonderer Spezialitäten aus der Altschafvermarktung, z. B.:
• Hirtenkraftfleisch (knusprig paniert)
• Corned Sheep als Ragout fin
• Blätterteigtaschen mit Schaffleischfüllung

Nutzen Sie die Gelegenheit, Fragen zu stellen, Neues zu probieren und zu entdecken, wie regionales Bio-Lamm weit mehr sein kann als der klassische Sonntagsbraten.
Anmeldung erforderlich. Die Teilnehmerzahl ist auf 10 Personen begrenzt.
Anmeldung unter: reichen wir noch nach 

Kosten pro Teilnehmer: 75€ in bar vor Ort zu entrichten 

Adresse: Hofladen der Schäferei und Spinnstube Drutschmann, Am Dorfbach 10 · 01744 Dippoldiswalde